マグロ解体ショー!|北九州・八幡西区黒崎の居酒屋 朝菜夕魚(あさなゆうな)|玄界灘の新鮮な魚介を刺身・鍋料理などでご提供

大漁居酒屋朝菜夕魚(あさなゆうな)

福岡県北九州市八幡西区黒崎2-10-15

TEL 093-621-1132

FAX 093-621-0135

■営業時間/17:00〜24:00

■定休日/年末年始他

【 マグロ解体ショー開催日 】
9月14日(木)・9月28日(木)
10月12日(木)・10月26日(木)
19時から開催!!

迫力のショーを楽しもう!マグロ解体ショー

迫力のショーを楽しもう!マグロ解体ショー

朝菜夕魚では月に2回マグロの解体ショーを店内カウンターで行っております。 重さ40KG超もの巨大マグロを、ご家庭でも使われるような小さな包丁一本で 捌いて行くのは、魚の事を知り尽くした料理人だからこそ成せる技!

トークを交え、軽妙に進められるショーのライブ感と、 解体のそのときしか食べる事の出来ない捌きたての新鮮な刺身、 希少な部位を是非味わって見てください!

またショーの途中には、「マグロの重さ当てクイズ」も開催されます。 料理長からヒントを聞き出し、重さを当てて、是非新鮮で美味しいマグロ刺しをGETしてくださいね!

ショーの前後には、マグロや料理長と一緒に記念写真も是非どうぞ!
皆様のお越しをお待ちしています!
開催は通常第二・第四木曜日(まれに開催日を変更することもございます。 お尋ねください。)混み合う事もございますので、前日までのご予約をおすすめ します。

料理長おすすめのマグロ料理

●マグロ頭肉(ずにく)の炙り  1個1500円
本マグロの頭の上の部分でほんのわずかしかとれない貴重な部位ですが、実はトロのようでとても美味。
ふわっととろけるような食感を一度お試しください。
まぐろ頭肉の炙り
●マグロ頬肉(ほほにく)の炙り  2個2000円
まるで牛たたきのような見た目ですが、
食べた瞬間は、味、食感ともにまさに「お肉」です。
食べごたえがありますので、皆で分けて召し上がれ。
まぐろホホ肉の炙り
●マグロテールの塩焼き  1本600円
くせがなく、塩焼きにすると旨味が引き立ちます。
お酒がすすむ一品として人気です。

他にももちろん、トロや赤身など刺身の盛り合わせや、
お祝いには、マグロの頭をまるごと焼き上げた
豪快な兜(かぶと)焼きなどもございます。
ショーと合わせてお楽しみください。

マグロトロのブロック

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